●現在の担当

2024年6月より、ReBIRTHの飲食事業、カフェ「LAIDBACKS」がスタートしました。「LAIDBACKS」は森田代表が長年、構想を温めてきた特別な空間です。本社が南青山、また代表の住まいも同エリアにあることから、地域の皆様から愛される場所、たくさんの笑顔が集まる場所、そしてReBIRTHの不動産投資家様をおもてなしする場所をご提供したいという代表の強い思いが詰まっています。この空間は単なるカフェとしてだけではなく、不動産投資コンサル事業をはじめ、資産管理や健康コンサルなど多様な事業を手掛けているReBIRTHの事業および南青山という地域の結接点（HUB）的な存在として、集う皆様のご縁を結び、信頼関係を醸成していく役割を担っています。
LAIDBACKには、「くつろいだ」「リラックスした」という意味があります。その複数系を意味する店名通り、ここで過ごす多くの方々の時間の質を高め、豊かな暮らしへのアプローチのヒントや体験を得ていただくことが私たち店舗スタッフの目標です。お店の接客およびマネジメント業務を担当する私は、店舗の管理業務やスタッフ教育、メニュー開発、イベント企画などに携わりながら、スキームを構築。アルバイトを含めて10名のスタッフと力を合わせることはもちろん、週末には不動産投資部門の社員や森田代表がお店に立ってくださることもあり、皆でお店を盛り上げていこうという活気に満ち溢れています。

●LAIDBACKSのSERVICEについて

こだわりのコーヒーやアルコールほか、タコライスや「LAIDBACKS」のLBCの文字を描いたキーマカレーなど食事メニューも提供しており、目的に合わせて利用いただけるようになっています。またカフェ営業に加え、随時イベントも開催。弊社が運営するパーソナルトレーニングジム「MILES（マイルズ）」のトレーナーによるピラティス教室はいつも満席となる盛況ぶり。今後は店内の大型モニターを活用した映画鑑賞やスポーツ観戦なども実施していく予定です。
主にご利用いただいているのは地元のお医者様や地元住民の皆様、愛犬と来店されるお客様も多いです。またご近所にお勤めの方が休憩時間や仕事帰りに寄ってくださったり、「MILES」のメンバーの方がプロテインを飲みに来られたり。事前にお申し付けいただければ、会議や会食、宿泊、航空券、東京観光のご案内まで、様々な手配も承っています。弊社のコンサルテーションはもちろん、幅広いサービスをワンストップでご提供することで、この場所を通じてご縁をもった方たちとの信頼関係を深め、相互に繋ぎ、個々の可能性を広げていければと考えています。

●仕事をするうえで、最も重視しているポイント

お店には様々なお客様がいらっしゃるので、ご来店の目的や理想の過ごし方を読み取り、お客様に合わせたコミュニケーションの取り方や会話のスタイルを心掛けています。お客様の気持ちを常に意識して丁寧な対応を心がけること。お客様のニーズに向き合い、喜んでいただける時間と空間をご提供できるよう、日頃から情報収集も努めています。

●今後、「LAIDBACKS」をどうしたいか

ちょっと一息つける場所「LAIDBACKS」では、暮らしの余白を感じてもらえる場所であると考えています。仕事に限らず、何事も気持ちの余白、余裕を持つことが大事です。忙しい環境にいらっしゃる方が「リラックスしたいな」と思ったときに一番に思い浮かべてもらえる落ち着ける空間であり、また日常とは違う刺激を感じたいとか、気持ちをリセットして盛り上がりたい時にも立ち寄っていただけるように、多様な魅力を発信できる空間づくりに挑戦していきたいです。

●この業界に入ったきっかけ、ReBIRTHとの出会い

以前、働いていた飲食店の常連のお客様だった森田代表から「LAIDBACKS」開業の話を伺い、ぜひ一緒に働かせてもらいたいと思いました。飲食業界に長く勤めてきましたが、「LAIDBACKS」は単なる店舗運営のみならず、お客様の様々なニーズや想いに応えていく機能を持つ従来のカフェのイメージとは異なるものでした。森田代表の熱い想いを尊重し、自分のこれまでの飲食業界での経験を活かしてお手伝いができればと思い、まずはアルバイトでオープニングスタッフとして参加。9月からは正社員として事業運営に携わらせてもらっています。